Beignets aux noisettes

- 18h25 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 75gr de beurre
• 4 œufs
• 2 càs de sucre en poudre
• 150gr de farine de blé
• 1/2 càc de sel
• 1/4l d’eau
• huile de friture
• 50gr de noisettes concassées

Portez à ébullition l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Dès que le beurre est fondu, retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois dessus.

Mélanger vigoureusement, puis ajoutez les œufs l’un après l’autre, ajoutez les noisettes et laissez refroidir.

Faites chauffer l’huile et faites frire les beignets de la taille d’une noix. Quand les beignets sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et roulez-les dans du sucre en poudre. Servez bien chaud.

  • Beignets à la cannelle

    • 250gr de farine • 4 oeufs • 1 càs de sucre semoule • 75gr de beurre • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 4 càs d'eau • 2 càs de cannelle • huile pour friture

  • Beignets aux pommes

    • 3 pommes • 2 càs de sucre cristallise • Un bain de friture Pâte à beignets • 150gr de farine • 2 oeufs • 20gr de beurre • 5 càs de lait • 1 càs d'eau de fleur d'oranger • 2 càc de sucre 2 pincées (…)

  • Bouchées aux noisettes

    • 300gr de farine • 2 1/2 càc de levure chimique • 1 pincée de sel • 80gr de sucre • 125gr de beurre • 125ml de lait • 4 càs de crème fraiche • 60gr de beurre supplémentaire mou • 5 càs de cassonade (…)

  • Beignets de bananes

    • 1 litre d'huile • 2 càs de sucre • sel • 2 oeufs • un peu de sucre • 1/2 verre de lait • 10 bananes 1/2 verre d'eau • 12 càs de farine

  • Beignets de pommes

    • 2 + 3 càs de sucre en poudre • 250gr de farine • 500ml d'eau tiède • 2 càs de beurre fondu • 1 pincée de sel • huile à friture • 2blancs d'œufs bien battus en neige ferme • 4 pommes pelées et coupées (…)